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Ingrédients

• 1,5 kg de  pull
• 2c. à soupe de farine
• 1 carotte moyenne
• 2 gousses d’ail moyenne
• 2 branches de persil frais
• 2 oignons moyens
• 1/2 L de fond de veau
• 1/2 L vin blanc sec
• 4 grosses tomates
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de thym
• huile de tournesol
• 10 poivres en grains

Préparation

pour le pull de 7 heures

1. Préchauffez le four th.8 (230°C).
2. Désossez le pull et récupérez l’os et les parures. Ficelez le pull et farinez-le.
3. Dans une sauteuse, faites revenir à l’huile de tournesol les parures, la carotte en rondelle, 2 gousses d’ail entières, 2 branches de persil, les oignons coupés en gros et l’os du pull. Dès que ça a pris une belle couleur dorée, ajoutez le fond de veau et le vin blanc, les grains de poivre et un peu de sel. Laissez mijoter doucement 30 min à couvert.
4. pendant ce temps, placez le pull fariné sur la grille du four.
5. Dès que l’ensemble a pris une belle couleur dorée, placez le pull dans un récipient qui peut fermer et être luté. (Vous prenez une terrine à Baeckeofe). Versez dessus votre sauce, les tomates coupées en 4, les 2 feuilles de laurier et la branchette de thym. Ajustez éventuellement le niveau du liquide dans le récipient, le pull doit être recouvert.
6. Fermez le récipient et lutez-le avec un mélange de farine et d’eau.
7. Placez au four de façon à ce que l’ensemble soit bien au milieu du four.
8. Réglez le four th.2 (120°C) et laissez 7 heures.
9. Une demi heure avant de servir, placez délicatement le pull dans un plat de service et mettez le four th.3 (80°C). Versez la sauce et ses légumes dans une casserole et faites réduire de façon à obtenir une sauce onctueuse et correctement assaisonnée, la réduction concentre l’assaisonnement. (Rectifiez éventuellement). Passez la sauce au mixeur, elle devient presque crémeuse. Redonnez un bouillon et versez en un peu sur le pull. Le reste est présenté en saucière.
10. Servez en accompagnement une purée de pommes de terre maison toute simple.

Nathalie s’est amusée à illustrer notre pull Avoine avec quelques slogans qui reflètent  bien l’image de notre marque, n’hésitez pas à “liker” cet article et à nous suivre sur facebook pour nous encourager.

Aujourd’hui Nathalie a eu envie de créer une animation “fleurie” avec le pull Seigle.

C’est pour fêter l’arrivée des beaux jours!

Super non?

Pour le 1er avril, on a décidé de faire des poissons en laine recyclée !

Pour donner un effet écaille on a pris des chutes des panneaux tricotés qui ont servis à faire le pull Orge dans le coloris taupe/ciel/craie. On s’est servi du motif jacquard envers, c’est là qu’on voit le mieux les trois couleurs utilisées dans le jacquard, et le dessin de la maille ressemble à une écaille de poisson.

Nathalie a fait un patron pour le petit et un pour le gros poisson !

Après avoir coupé tous les morceaux, vient l’assemblage puis le remplissage avec des chutes de tricots pour le donner une belle forme, et voilà le travail !

Les pulls dans les films d’horreur :

Le pull rayé de “Freddy – Les griffes de la nuit”

Le pull que Morticia tricote dans la “Famille Adams”

Le pull jacquard fusée de Danny le fils de Jack Nicholson dans “Shinning”

Les pulls humour:

Le pull de Pedro Almodovar

Le cadeau de Noël pour Mark Darcy dans le “journal de Bridget Jones”

Le pull pour descendre les poubelles dans “le père noël est une ordure”

Les pulls jacquard :

Celui de jeff Bridges dans “The big Lebowski”

La veste de Marylin sur la plage pour une séance de photos de Georges Barris ou celle de Starsky?

Les pulls des créateurs :

ceux de Kenzo,

de Sonia Rykiel

et de Joseph Tricot …